Tempe, menjadi salah satu makanan favorit masyarkat Indonesia. Dan nasi, adalah makanan pokoknya.
Ya halo pembaca! Sebagai orang Indonesia yang hidup di desa, makan nasi sama tempe saja adalah hal yang mungkin hampir setiap hari dilakukan. Apakah kamu pernah makan tempe sama nasi saja?
Terkadang kita sering mendengar bahwa makan dengan tempe sama nasi saja itu kurang bagus untuk kebutuhan nutrisi. Karena dilihat darimanapun, itu sangatlah tidak seimbang dalam masalah gizi. Namun ternyata, kamu tidak perlu khawatir dengan itu!
Pasalnya, makan cuma sama nasi dan tempe saja itu sudah cukup. Asumsi ini bukan hanya sekedar omong kosong belaka. Kita dapat melihatnya bila kita telisik lebih jauh.
Seperti yang Im4j1ner himpun dari laman Bobo.id, berikut fakta makan nasi sama tempe saja.
Tempe mengandung protein
Seperti yang diajarkan oleh guru sains kita di sekolah, tempe itu mengandung protein yang mendekati protein daging dan telur.
Protein tempe juga tergolong protein sederhana, jadi mudah sekali diserap oleh tubuh.
Selain itu, kandungan lisin dan metionin pada tempe dan nasi saling melengkapi.
Itu artinya, makan nasi dan tempe saja sudah cukup untuk memenuhi kebutuhan protein harian kita.
Nasi dan tempe mengandung karbohidrat
Nasi yang sudah menjadi makanan pokok kita ini, merupakan sumber karbohidrat yang paling umum. Namun, bukan hanya nasi saja! Tempe juga mengandung karbohidrat.
Dengan kata lain, urusan karbohidrat harian sudah cukup hanya dengan makan nasi dan tempe saja.
Tempe memiiki vitamin dan mineral
Bahan pokok untuk membuat tempe adalah kacang kedelai. Nah, kacang kedelai yang digunakan untuk membuat tempe ini, mengandung kaya akan berbagai jenis vitamin dan mineral.
Bukan hanya itu saja! Kandungan vitamin yang dimiliki tempe adalah, vitamin B12. Yang mana jenis vitamin ini merupakan jenis vitamin yang sangat jarang ditemukan dalam makanan yang bersumber dari tumbuhan.
Tempe mengandung serat
Tubuh kita umumnya membutuhkan serat untuk menjaga kesehatan usus dan melancarkan pencernaan. Dan tempe, mengandung serat yang dibutuhkan oleh tubuh, sehingga dapat membantu menjaga kesehatan usus dan pencernaan.
Tempe mengandung antioksidan
Tempe juga mengandung komponen flavonoid yang berperan penting menjaga kesehatan tubuh dari radikal bebas.
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Nah gimana? Jadi tidak perlu khawatir lagi kekurangan gizi ataupun nutrisi hanya dengan makan nasi sama tempe saja. Karena seperti yang tertulis di atas, tempe dan nasi itu bisa saling melengkapi kebutuhan nutrisi harian kita. Tapi, alangkah lebih baiknya lagi bila di dampingi dengan sayuran.
Intinya, menjaga keseimbangan gizi itu memang penting. Semoga bermanfaat….
